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Saint Marcellin bio

Saint Marcellin bio

Le Saint-Marcellin est un fromage particulièrement onctueux et bio.

environ 90g

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3,90 €
TTC

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Le Saint-Marcellin est un fromage élaboré à partir de lait de vache, proche cousin du Saint-Félicien. Ces deux fromages, bien que différents, possèdent tout de même beaucoup de caractéristiques communes, notamment leur méthode de fabrication et d’affinage. Ils sont également tous deux originaires de la même région. Leur différence s’en tient au fait que le Saint-Marcellin est reconnu comme étant la version plus petite du Saint-Félicien.

Ces informations vous ont donné envie d’en savoir plus sur le Saint-Marcellin ? On vous comprend ! Voici quelques détails supplémentaires qui vous convaincront immédiatement de la qualité de ce fromage :

Après un affinage plus ou moins long, le Saint-Marcellin s’avère être un fromage particulièrement onctueux. On le reconnaît à la vue de sa croûte naturellement ivoire et légèrement plissée sous laquelle se cache une pâte blanche à la texture fondante voir même coulante.
Une fois en bouche, le Saint-Marcellin dévoile un goût frais, lacté et parfois même typé, grâce à un temps d’affinage plus allongé.

Amateur de fromages doux ? Laissez-vous tenter par l'onctuosité légèrement acide et noiseté du St-Marcellin qui ne pourra vous laisser de marbre.  

Pourquoi aimons-nous le Saint-Marcellin ?

Aux Halles, nous l’aimons pour :
-Sa douceur
-Son fondant

Comment déguster le Saint-Marcellin ?

-Accompagné d’un verre de vin blanc sec ou de champagne brut
-En plateau fromage


Le saviez-vous ?

Le Saint-Marcellin se présentera sous une forme plutôt souple lorsqu'il est jeune et plus le temps de son affinage s’étendra, plus ce fromage sera coulant.    

Saint Marcellin bio

Fiche technique

Taux de matières grasses sur produit fini
23%
Provenance
Rhône Alpes
Pâte
Pâte molle
Lait
Lait de vache
Lait cru ou pasteurisé
Lait cru