Tommette de Savoie bio

tommette de savoie Bio

La version bio de la célèbre Tommette de Savoie.

environ 230g

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4,95 €
TTC

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La Tomme de Savoie est un fromage élaboré à partir de lait de vache thermisé, symbole de la Région Rhône-Alpes, elle fait la fierté des départements de Savoie et Haute-Savoie, seules zones dans lesquelles la Tomme de Savoie a l’autorisation d’être fabriquée selon son cahier des charges. Faisant véritablement partie du patrimoine culturel de ces lieux, la Tomme de Savoie est la doyenne des fromages de Savoie et n’est fabriquée qu’à partir du lait de vaches de races locales.

Pour le plus grand plaisir des amateurs de produits 100% naturels, la Tomme de Savoie existe également en version Bio.

Ces informations vous ont donné envie d’en savoir plus sur la Tomme de Savoie ? On vous comprend ! Voici quelques détails supplémentaires qui vous convaincront immédiatement de la qualité de ce fromage :

 

Vous reconnaîtrez la Tomme de Savoie Bio grâce au marquage “Savoie” qui apparaît sur son talon. Mais même sans cela, elle reste facilement identifiable à la vue de sa croûte grise, irrégulière et duveteuse, et à celle de sa pâte blanche à jaunâtre. Le tout donne à la Tomme de Savoie Bio un aspect particulièrement rustique qu’elle doit à ses origines paysannes.

Une fois en bouche, le goût de la Tomme de Savoie Bio varie entre douceur et puissance selon les saisons et le temps d’affinage, cependant sa saveur restera toujours aussi franche et typée.

Pourquoi aimons-nous la Tomme de Savoie Bio ?

Aux Halles, nous l’aimons pour :

  • Son naturel
  • Son authenticité
  • Ses arômes délicats et subtils

Comment déguster la Tomme de Savoie Bio?

  • Sur du pain
  • En plateau de fromage

Le saviez-vous ?

Le goût des Tommes de Savoie Bio dépend des particularités du lait avec lequel elles sont fabriquées. Par exemple, les Tommes de Savoie Bio faites à partir de lait de vaches pâturant dans les prés l’été auront un goût plus parfumé que les autres.

tommette de savoie Bio

Fiche technique

Taux de matières grasses sur produit fini
28%
Provenance
Savoie
Pâte
Pâte pressée non cuite
Lait
Lait de vache
Lait cru ou pasteurisé
Lait cru