Brie de Meaux AOP

Brie de Meaux AOP

Un brie AOP fondant.

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Poids
4,74 €
TTC

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Le Brie de Meaux AOP est le cousin du Brie de Melun, tous deux sont très similaire, il est même certain qu’autrefois ces deux fromages n’en faisait qu’un. 

Connu depuis le Moyen-Âge, le  Brie est un fromage qui possède une véritable histoire, vous ne la connaissez pas ? Nous allons vous la conter…
Le Brie a la particularité d’être inscrit dans l'histoire de France. En effet, Il était très apprécié par plusieurs de ses rois allant même jusqu’à être couronné « Roi des Fromages » au cours d’un diner au Congrès de Vienne en 1815.
La légende raconte également que c’est en s’arrêtant dans sa fuite pour déguster une part de galette au Brie que Louis XVI fut reconnu, avant d’être ramené à Paris et exécuté.

Aujourd’hui, le Brie de Meaux AOP est produit dans l’Est du bassin parisien, ses méthodes de fabrication n’ont pas beaucoup changé depuis l’époque, ce qui fait de lui un fromage authentique.

Ces informations vous ont donné envie d’en savoir plus sur le Brie de Meaux AOP ? On vous comprend ! Voici quelques détails supplémentaires qui vous convaincront immédiatement de la qualité de ce fromage :

 

Vous le reconnaîtrez à sa croûte blanche et duveteuse sous laquelle se cache une pâte ivoire parsemée de petits trous à la texture onctueuse et bien souple.
Une fois en bouche le Brie de Meaux AOP dégage des saveurs fruitées aux arômes légers de champignons frais et de noisettes.

Nous vous invitons vivement à le savourer et à le partager !

 

Pourquoi l'aimons-nous ?

Aux Halles, nous l’aimons pour :

  • Son fondant
  • Ses saveurs

Comment le déguster ?

  • Sur une tranche de pain aux raisins ou aux figues
  • Accompagné d’un bon verre de vin rouge

 

Le saviez-vous ?

Le Brie de Meaux bénéficie de l’Appellation d`Origine Contrôlée depuis 1980 et de l’Appellation d’Origine Protégée depuis 1996.

Brie de Meaux AOP

Fiche technique

Taux de matières grasses sur produit fini
21%
Provenance
Meaux
Pâte
Pâte molle
Lait
Lait de vache
Lait cru ou pasteurisé
Lait cru